كازينات - استيراد وتصدير

الكازين المنفحة مصنوع من حليب منزوع الدسم متخثر بمخثر. بعد التخثر ، يتم فصله عن بروتينات مصل اللبن واللاكتوز والمعادن لتنقية المنتج النهائي. في وقت لاحق ، يتم تركيزه وتجفيفه. يأتي المنتج النهائي على شكل مسحوق صغير الحبيبات يتدفق بحرية من اللون الأبيض الكريمي ، مع رائحة وطعم محايدين. تقوم شركة Foodcom S.A بتزويد كيسين المنفحة الطبيعي والطازج بـ 30 إلى 90 شبكة.

يتكون الكازين الحمضي من حليب مبستر منزوع الدسم متخثر بحمض الهيدروكلوريك. بعد التخثر وتكوين الخثارة ، يتم فصلها وشطفها من بروتينات مصل اللبن لتنقية المنتج النهائي. في وقت لاحق ، يتركز ، ويطحن ، ويجفف. يأتي المنتج النهائي على شكل مسحوق صغير الحبيبات يتدفق بحرية من لون فاتح ، مع رائحة وطعم محايدين. توفر شركة Foodcom S.A. حمض الكازين الطبيعي والطازج بـ 30 إلى 90 شبكة.

جودة هي جبنة هولندية صفراء مصنوعة من حليب البقر. وهو نوع من الجبن الناضج (شبه الصلب). المنتج متوفر على شكل كتلة أو مكعب ملفوف بورق احباط بلون أصفر أو أحمر. تتميز جودة بمذاق معتدل يزداد قوة مع طول عملية النضج. الطعم معتدل ولطيف ورائع مع مذاق دقيق من البسترة قد يكون حامضًا قليلاً أو حارًا. لها ملمس ثابت وناعم واتساق. يمكننا أيضًا تقديم جودة ذات محتوى ملح منخفض مما يضمن مذاقًا أكثر مذاقًا. العمر الافتراضي لـ Gouda 45-48٪ حوالي 3-12 شهر. يجب تخزين المنتج في درجة حرارة تتراوح بين 2 درجة مئوية و 10 درجات مئوية. تزود Foodcom شركائها التجاريين بـ Gouda بنسبة 45-48 ٪ في كتل 3 كجم أو 15 كجم من كتل اليورو.

تناظر الجبن (المعروف أيضًا باسم الجبن المقلد أو بديل الجبن) هو منتج جبن يتم فيه استبدال دهن الحليب جزئيًا أو كليًا بدهن نباتي. عندما يتم استبدال دهن الحليب كامل الدسم ، يُعرف المنتج أيضًا باسم "الجبن النباتي". معايير الإنتاج الأخرى هي نفسها المستخدمة في إنتاج الجبن العادي. غالبًا ما يتم اختيار الجبن التناظري نظرًا لكفاءته من حيث التكلفة وسهولة الإنتاج. المنتج متغير إلى حد كبير من حيث صياغته وبالتالي فهو مناسب للعديد من التطبيقات.